간 건강의 수호천사 식초의효능

식초의효능 간의 건강

                     ※간은 우리몸에서 심장 다음으로 중요한 장기

간은 횡경막 아래인 복부의 오른쪽의 윗부분에 위치하고 있는데요, 몸에서

가장 큰 장기이고 제2의 심장으로 불릴 정도로 매우 중요한 장기 입니다.

간은 우리 몸에서 거의 모든 기능에 관여를 하고 있는데요...

효소를 생산해 내고 우리 몸의 화학반응에 대처하는 간은 충분한 산소와 

영양이 꾸준히 공급되어야 합니다.

우리몸의 화학공장인 간은 그 기능이 떨어지게 되면 몸에서 발생되는 

유해한 독소 물질을 해독하지 못하게 되면서 우리 몸은 늘 피로하여

비실비실 하게 됩니다.

                 ※상고사(上古史)때 부터 우리 민족과 함께해온 식초

식초는 동서양을 막론하고 수천년전부터 애용되어 왔습니다.

어느 사람은 중국에서 삼국시대에 우리 한반도로 전래되어 왔다고 하는데

이는 개가 풀뜯어먹는 소리에 불과 합니다.

북부여의 시조인 해모수가 하백의 딸 유화(柳花)에게 술을 이용하여 

사랑을 고백하고 고추모(주몽)를 낳게 되었다는 기록이 있습니다.

이로 미루어 보건데 술과 식초는 함께 해온 시기가 비슷했을 것이라고

저는 생각하고 있으므로 술과 식초는 우리가 알고있던 것보다 훨씬

오래전인 고조선 때부터 있어왔을 것이라고 보고 있습니다.

우리선조들은 이미 상고시대부터 발효음식의 효능을 이용할 줄 알았습니다.

따라서 발효식품인 식초는 우리민족이 이미 상고사 시대부터 사용해 오다가

중국으로 갔다고 해야 맞겠습니다.

                    ※인체의 건강에 전혀 도움 않되는 공장표 식초

우리가 가정에서 사용하는 식초는 양조식초라고 합니다.

에탄올에다 배양된 초산균을 넣고서 2-3일만에 뚝딱 만들어 내는 주정식초 입니다.

이러한 주정식초는 발효라는 단어가 무안할 만큼 속성으로 만들어 집니다.

어쨌거나 에탄올을 이용한 주정식초는 

그 이름이 무엇이던 간에 영양이라고는

고양이 눈꼽만큼도 없음을 알아야 하겠습니다.

흔히 식초의 영양성분 이라고 알려진 비타민과 유기산은 거의 없다고 봐야 합니다.

                    ※천연 발효식초는 만수무강(萬壽無疆)의 핵심

천연발효식초의 효능 중에서 제일로 치는것이 원기가 충만해지는 것입니다.

우리몸은 세포내의 미토콘드리아에서 당을 이용해서 에너지를 발생시키는데

이 과정에서 천연발효식초의 유기산이 에너지 생산을 촉진시켜 줍니다.

천연발효식초는 간 기능이 떨어져서 해독되지 않고 몸속에 쌓이는 각종

유해물질을 분해하여 몸밖으로 배출 시키는데 탁월한 능력을 발휘합니다.

이는 누룩의 펩티드 덕분인데요, 펩티드는 쌀이나 청주의 효모균체 속에

있던 단백질이 분해되어 아미노산으로 변하는 과정에서 만들어지는 물질입니다.

이 물질이 몸의 세포를 강화시키고 약해진 간을 활성화해서 몸속의 독성

물질들을 중화하고 분해하여 몸밖으로 배출 시킨다는 연구 결과가 있습니다.

간 기능이 약해졌거나 알코올 때문에 간을 혹사 시키는 사람이 

천연발효식초를 먹으면 간을 살리게 되는 좋은 효과를 보게 됩니다.

술을 마실때 식초가 들어간 안주를 함께 먹어주면 간에 무리가 덜가서

숙취를 예방 할 수가 있게 됩니다.

누룩이 들어가지 않은 과일 식초는 간해독 기능이 미약하고 

공장표 합성식초는 오히려 간을 해치게 되므로 주의 하도록 해야 합니다.
 

                          ※간이 고장난 사람을 위한 식생활

★양질의 단백질을 먹습니다.
   닭가슴살 및 쇠고기의 살코기, 생선, 콩과 두부, 닭알 과 우유
★열량이 충분한 탄수화물이 많은 곡류를 먹습니다.
   밥, 빵과 떡, 감자와 고구마
★지방은 최대한 줄입니다
★싱겁게 먹습니다.
  싱거운 것이 고문이면 천연발효식초를 적당히 넣어서 먹으면 싱거움을 덜 느낍니다.
★신선한 과일과 채소들을 잘 먹어줍니다.
★바다에서 나오는 풀들을 많이 먹어줍니다.
   미역이나 다시마, 김과 파래, 청각과 말, 듬북 등등...
★알코올은 간에게 최대의 적입니다.

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